Guiso de arroz
Chicas una recetita que a mi me encanta, para un dia frio, especial !!!


Ingredientes

- ½ kg. de cuadril o tapa de asado
- 3 pocillos de arroz
- 1 cebolla
- 1 ají rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomates peritas

Preparación

Picar el ajo, la cebolla y el ají. Cortar la carne en cubos. Poner a hervir una pava con agua. En una sartén grande con aceite de oliva, poner la carne condimentada con sal, pimienta, orégano y ají molido. Saltar la carne 5 minutos. Agregar la cebolla, el ajo y el ají y saltar todo otros 5 minutos. Agregar el arroz y saltar otros 5 minutos. Agregar los tomates pisados y agregar sal, pimienta, orégano y ají molido. Bajar el fuego a mínimo. Poner el agua hirviendo hasta que tape todo y revolver con cuchara de madera hasta que el arroz este listo. Agregar agua las
veces que sea necesario.

Consejos
Acompañarlo con vino tinto.


[size=18]Y YO EN LO PARTICULAR SUSTITUYO LA CARNE POR PRESAS DE POLLO , ME ENCANTA !!![/size]

Hola abril se lee muy rico el arroz voy a intentar hacerlo pues no soy buena en la cocina y que crees que el arroz nunca me ha salido bien jiji también ya prepare la carne con papas y apesar de que no soy buena me salio deliciosa... muchas gracias por tus recetas.

Hola Lilis, bueno no se si me agarro el viejazo, pero en este momento no recuerdo la de carnes con papas, fui yo?'
Y con respecto a esto, el secretoes que revuelvas de continuo para evitar que el arroz se te forme una masa, y veas si no debes ir agregando chorros de agua para que no se seque y se te pegue en la olla y tambien vayas probando a ver si el arroz ya esta listo.
Para que no se pase, un ratito antes de que el arroz este totalmente blando , es decir cocinado debes apagarlo y dejarlo tapado, y solito se termina de cocer, nunca apagarlo cuando ya esta cocido porque sigue el proceso aun sin fuego y se te arma una plasta que ni te cuento.
Suerte y luego contame