RECETA DE ROLES DE CANELA CASERITOS!!!



INGREDIENTES:


500 gr de harina de todo uso
18 gr de levadura (yo uso topipan de sobresito)
4 huevos
150 gr. de margarina
90 gr de margarina(para el relleno es opcional)
50 gr de arándanos (puedes sustituir por pasas)
100 gr de nuez picadita
10 cucharadas de azúcar
1 vara de canela(molida en la licuadora)
6cucharadas de lechita tibia
1 pizca de sal-

PROCEDIMIENTO:

a ver amigas primero que todo hay que ponerse las pilas y pedir a los ángeles de su cocina que la acompañen,luego hacer un decreto de felicidad donde decimos.
"ESTA RECETA ME VA A QUEDAR MUY BUENA, TANTO QUE AL COMERLA QUIEN LA COMA, TENDRÁ UNA SENSACIÓN DE FELICIDAD, UN MOMENTO DE PLACER!!!"...AHORA SI, ¡MANOS A LA MASA!!!

vamos a laudar la levadura, osea, EN UN CAZO HONDO PONEMOS 1/4 DE TAZA DE AGUA TIBIA, UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR Y LA LEVADURA, espolvoreándola sobre el agua, luego ya sea con un tenedor (yo prefiero mis deditos muy limpios) disolvemos muy bien la levadura, dejamos reposar al redeodr de 15 min. en un lugar tibio.(yo la meto al micro,sin prender obviooooo!!) .

El harina ya cernida ponemos el azúcar,sal y la levadura, amasamos (batidora o a mano..yo la mano)luego vamos agregando los huevos uno por uno hasta integrar bien,ponemos la mantequilla(hay recetas que te indican que puedes
derrretir la mantequilla para integrar a la masa, yo no lo hago , pero es una opcion), amasamos muy bien hasta obtener una masa que no este pegajosa, de ser así, siempre tenemos que tener harina lista para ir agregando hasta obtener la consistencia deseada!.hacemos una bola en la misma bandeja y
DEJAMOS REPOSAR tapando el recipiente con plástico, AQUI ES IMPORTANTE PONER LA BANDEJA EN UN LUGAR TIBIO LIBRE DE CORRIENTES DE AIRE..MEJOR LUGAR ..EL HORNO DE LA ESTUFA...APAGADO VERDAD??.
yo la deje aprox. una hora. sacamos la masa y ahora si: PRENDEMOS EL HORNO A 180ºC, mientras seguimos con nuestros roles.
luego acondicionamos una mesa donde amasaremos a mano, por lo tanto tenemos que enharinar la superficie y ahí poner la masa y comenzar a extender con un rodillo hasta lograr un rectángulo de un grosor de medio centímetro,aproximadamente).agregamos la canela azúcar espolvoreada y los arándanos o pasas y nuez picada AQUI TE DEJO UN tip.PONEMOS PEQUEÑOS TROZITOS DE MARGARINA, PARA QUE TE QUEDEN:80-: ,enrollamos a lo largo y hacemos cortes de aprox 5 cm. o menos dependiendo del tamaño que los quieras. (el cuchillo tiene que estar enharinado para que no se te pegue en la masa).
engrasamos un molde y le ponemos papel encerado que volvemos a engrasr, colocamos los roles no muy juntos para que no se peguen al momento de inflarse. dejamos reposar otros 15 min tapados en un lugar tibio(enseguida de la estufa) para que doblen tamaño. ahora si a hornear por espacio e 15-20 min- observa y ve que estén DORADITOS por encima!!
MIENTRAS SE HORNEAN VAMOS HACER UN JARABITO QUE LES PONDREMOS RECIÉN SALIDOS DEL HORNEO AUN CALIENTES.


EN UN CAZONCITO PONEMOS 1 TAZA DE AZUCAR CON MEDIA DE AGUA.DEJAMOS HERVIR Y LUEGO AGREGA UNA CUCHARADA DE MARGARINA, PUEDES PONERLE UNA RALLADURA DE NARANJA PARA DARLE UN TOQUESITO DE SABOR EXTRA!.,
CUANDO LOS ROLES ESTEN SALIENDO DEL HORNO UNTA ESTE JARABE con una brochita. PARA MEJOR RESULTADO TIENE QUE SER TOOOOOOODDDDO EL JARABE!!

SI los quieres glaseados :

1TAZA DE AZÚCAR GLASS
4 C. DE LECHE
4 C. DE CREMA( SI LOS QUIERES MAS NICE, PUEDE SER QUESO CREMA!!)
1C. DE VAINILLA

Juntar todo con un batidor de globo y hacer una cremita poner a los roles cuando estén totalmente fríos y esperar unos minutos para que endurezca....


y ahora si ATASQUENCE QUE HAY LODO!!..(frase coloquial de los norteños!!)
ayyyyyyyyy masita están de ricura sabrosura!!!

PROHIBIDO SIQUIERA IMAGINARSELOS A LAS CHICAS DEL RETO

esta es una receta que me regalo una amiga de un foro de cocina. yo le hice unos pequeños cambios, pero es de ella el crédito..GRACIAS CANDIBELL!!.





Y QUE SE NUBLE DE PURO GUSTO!!

Híjole Almita... solo de leer la receta se me hace agua la boca!!!!! La voy a copiar y a tenerla impresa para que esté a la mano!!!

Un abrazo querida amiga!! Gracias por tus tips y tus recetas!!!

LAUREN: ahí esta pa' cuando tengas un tiempito, ya veras que pasara hacer una receta de las prefe,... están muy ricos!! saludos.


NATIGIO:, SI MIJA, hágalos cuando ande con ganas de pecar pecar... por que eso si están engordativos!!!!!!saludos!!

Almita, intente hacerlos, no me quedaron muy lindos, creo que ni ricos...

Sabes por que?

Bueno, le platicaba a mi hermana amargamente de mi fracaso, (a ella le encanta tambien preparar postres asi)
le pase la receta para que los preparara esperando que a ella le quedaran bien (ella vive en atlanta asi es que ni como ir a probarlos )

y le dije de la LEVADURA, que no entendi muy bien y que tal vez por eso no me quedaron, me pregunta de cual usaste? y le digo pues del royal que aqui tenemos.......

y Zaaaaaaaaaaaaaaazzzz que me regaña....... Toooorpe LEVADURA no es lo mismo que ROYAL...

Ay almita, me has de perdonar pero ahi se me durmio y gacho... ya encontre mi error, deja busco la LEVADURA y luego te digo como me quedaron...

jajaja!! bueno pues lo mejor de todo es que hiciste el intento AN!!,,ahora ya sabes cual fue el "errorcito" (aja )

mira tu usaste el polvo de hornear. o espaura,



este no se deja reposar.

la levadura la consigues en el super en el área donde están las harinas y viene ya sea en un sobre o en una cajita con varios sobres,,
es importante que leas las instrucciones del fabricante para mejor resultado al momento de "leudar" la levadura.
(NO TE ASUSTE LA PALABRA, NO ES NADA COMPLICADO HACERLO! )

mira:



HAZLOS DE NUEVO PLISSSSSSS Y ME CUENTAS... SALUDOS!!

Veras que si hare un segundo intento Almita, traigo un antojo tremendo...

Buscare la levadura en estos dias, yo no sabia ni que existia, menos eso de que se prepara "leudar" ay Diosito, iluminame aunque sea con un cerillito....

YASE!!..
UNA hemana mia se puso hacer un pastelito para el novio en complicidad con una amiguita de ella, me pidio la receta y se la deje escrita ...cuando regrese a la casa, vero que estan batallando y tenian la masa en la bandeja de hacer tortillas de mi mama( ES UN RECIPIENTE GRANDE)...Y YO...QUE PASO??? VAN HACER PASTELES PARA VENDER O QUE??..

y ellas todas fatigadas


nop!!!!...pero la receta dice que son 12 tazas de harina!!

y yo ..... ... .... SON MEDIA TAZA DE HARINA(1/2)....JAJAJAJAJAJA!!!..


DE ESO HACE COMO 25 AÑOS Y TODAVÍA NOS REÍMOS DE ESA ANÉCDOTA !!,,, así que mi querida AN, comienzo a pensar que soy YO la que no da bien las instrucciones...

No no Almita, mas bien somos nosotras a las que no se nos da.....

Me falta muucho por aprender... Y Voy despacio que llevo prisa...