¿Han probado alguna vez esas papas fritas que están infladas y crujientes por fuera, pero cremosas por dentro? Les aseguro que son realmente exquisitas y muy fáciles de preparar.

Necesitamos 1 kilo de papas, abundante aceite y sal.

Pelamos las papas y las cortamos en rodajas de 4 o 5mm (es decir, un poco gordas pero no mucho); opcionalmente podemos cortarlas de forma cuadrada pero de forma natural valen perfectamente.

Las salamos y las freímos en pequeñas cantidades en aceite no muy caliente; y las sacamos cuando floten. Luego calentamos el aceite al máximo (humeante) y entonces volvemos a echarlas de a poquitas. Se inflarán y cuando adquieran un color doradito las sacamos y escurrimos. Quedarán crujientes por fuera y cremosas por dentro, soltando un exquisito aroma al morderlas.

Se pueden acompañar con cualquier salsa o ser la guarnición de algún plato de carne. Les aseguro que son riquísimas.

Suena rico y se ve rico en las fotos, pero sincermente PASO, sufro de colitis y gastritis y cuando como papas, santo cielo!!! Me va mal, pero si suena muy antojable

Ohhh, qué pena!

Si tienes algún alimento del que puedas "abusar" sin que te den malestares dímelo para buscar recetas sencillas y bien ricas que hagan salir de la rutina. Tengo muchos recetarios.

Saludos!

Popita!!! Qué deliciaaaaa!!!!! Mira, acabo de comer y ya se me están antojando tus papitas!!!

MMMmmmm se ven riquísimas! y más ahorita pa' la dieta jajajaja.

Me las prepararé un dia de estos nada más para quitarme la idea.

Gracias Popita!