Cantidad de envíos: 713 Fecha de nacimiento: 20/01/1979 Edad: 33 Localización: Guadalajara pais: Fecha de inscripción: 30/03/2009 Puntos: 1016
Tema: Esferas de palomitas Sáb 27 Jun 2009, 6:05 pm
HOLA CHICAS AQUI LES DEJO ESTE REGALITO ESPERO Y LES SIRVA
RECETA HORNO A 300º F. 8 TAZAS DE PALOMITAS (1/2 TAZA DE MAIZ PARA PALOMITAS) 3/4 DE AZUCAR MASCABADA 3 CUCHARAS DE MIEL DE MAIZ 1/3 TAZA DE MANTEQUILLA 1/4 CUCHARITA DE VAINILLA 1/4 CUCHARITA DE BICARBONATO
OJO CHICAS MUCHISISIMO CUIDADO AL MOMENTO DE LA PREPARACION YA QUE ES UNA MEZCLA MUY CALIENTE PROCUREN QUE NO HAYA NENES CERCAS Y CUANDO VIERTAN EL CARMELO DE INMEDIATO PONGANLE AGUA AL SARTEN Y A TODO LO QUE HAYAN UTILIZADO EN LA PREPARACION DE ESTE
NOS PREPARAMOS CON LA LISTA DE LOS INGREDIENTES Y LOS DEJAMOS A UN LADO
EN SEGUIDA INFLAMOS LA 1/2 TAZA DE PALOMITAS (ESTA MAQUINA NO NECESITA ACEITE NI MANTQUILLA SE INFLAN A BASE DE AIRE CALIENTE Y ASI ES MEJOR POR QUE PARA QUE ESTEN ACARAMELADAS DEVEN SER SIN SABOR..O SE PUEDEN HACER DE LA MANERA TRADICIONAL EN UNA CACEROLA PERO SIN SAL
PONEN LAS PALOMITAS EN UNA CHAROLA MEDIO ONDA Y ANCHA PARA QUE QUEPAN MUY BIEN LAS PALOMITAS DESPUES LA METEN AL HORNO ASI SIN NADA A UNA TEMPERATURA DE 300ºF. Y LAS DEJAMOA AHI MIENTAS PREPARAMOS EL CARAMELO ESTO HARA QUE ESTEN CALIENTITAS PARA CUANDO HAYA QUE VERTIR LA MEZCLA
EN UN SARTEN ONDO PONEMOS EL AZUCAR MASCABADA, LA MIEL, Y LA MANTEQUILLA LOS PONEMOS A FUEGO MEDIO ALTO Y SIN DEJAR DE MENEAR ESPERAMOS A QUE LA TEMPERATURA SUBA A 255º F.
EN SEGUIDA QUE HAYA LLEGADO A ESTA TEMPERATURA LO RETIRAMOS DEL FUEGO Y AGREGAMOS LA VAINILLA Y EL BICARBONATO LA CONSISTENCIA CAMBIARA DE INMEDIATO Y SE SE VERA ASI
DESPUES ESTA MEZCLA DE INMEDIATO LA VERTIMOS EN LAS PALOMITAS Y LAS MEZCLAMOS MUY BIEN
CUANDO YA VERTIMOS EL CARAMELO LAS REGRESAMOS AL HORNO Y LAS DEJAMO AHI POR 15 MINUTOS CUANDO PASE ESTE LAPSO DE TIEMPO LAS SACAMOS Y LAS VOLVEMOS A MEZCLAR MUY MUY BIEN Y LAS VOLVEMOS AL HORNO POR 5 MINUTOS MAS Y LAS SACAMOS
SI QUEREMOS LAS DEJAMOS ASI SOLO HAY QUE MOVERLAS PARA QUE NO SE PEGUEN Y/O TAMBIENLAS PODEMOS FORMAR COMO ESFERITAS ESTE ES EL MOLDE PARA REALIZARLAS
AQUI ESTA COMO SE FORMA
Y HE AQUI LAS PALOMITAS YA EMPACADAS Y SI QUEREMOS LES PODEMOS PONER UNA ETIQUETA PERSONALIZADA PARA QUE SE VEAN MAS NICE JEJE
BUENO ESPERO Y LES HAYA GUSTADO ESTE APORTE ASI MISMO LAS PUEDEN HACER PARA DIFERENTES EVENTOS
Cantidad de envíos: 5594 Fecha de nacimiento: 10/03/1969 Edad: 43 Localización: México pais: Fecha de inscripción: 02/11/2008 Puntos: 5523
Tema: Re: Esferas de palomitas Jue 16 Jul 2009, 8:14 am
Monalissa! Que ricas esferas de palomitas!
Fijate que yo si las he preparado, solo que nunca habia mantenido las palomitas calientes en el horno, la sig. vez voy a hacerlo asi! Mi receta lleva miel de caña en lugar de azucar mascabado, pero creo que al final el sabor es el mismo.
Otra cosa! Que padrisimo molde para hacerlas! Yo las hago con mis manitas y aunque me las este mojando, me quemo!
Sáb 27 Jun 2009, 6:05 pm
