Les prometi a mis chicos que les haria maicenitas este fin de semana y lo cumpli!
Ayer me levante tempranito y me puse manos a la obra!
Son muy ricos y nutritivos...

Masa


Manteca 200 g

Azúcar 150 g

Yemas 3 (como tenia huevos chicos les puse 6)

Esencia de vainilla 1 cdita

Coñac o whisky 1 medida (no habia ni uno ni otro: use ponche)

Ralladura de 1 limón

Fécula de maíz 500 g

Harina leudante 400 g

Relleno



Dulce de leche 500 g
Varios

Coco rallado c/n


Procedimiento


Masa
Batir en un bol la manteca junto con el azúcar a blanco. Incorporar las
yemas de a una, batiendo cada vez que se incorpora cada yema, agregar
la esencia de vainilla, el coñac o whisky o "cualquier bebida alcoholica" y la ralladura de limón.
Batir hasta homogeneizar. Tamizar los ingredientes secos e incorporar
al batido anterior. Formar una masa lisa. Envolverla y llevarla a la
heladera por lo menos durante una hora.
Retirarla y estirarla sobre la mesada espolvoreada con harina hasta
alcanzar un espesor de aproximadamente 2 cm. Cortar discos con un
cortante del tamaño deseado, estivar en placas untadas con manteca y
espolvoreadas con harina. Hornear durante aproximadamente 10 minutos a
180º C.

Relleno


Unir las tapas de a dos con dulce de leche repostero. Adherir coco rallado en los bordes.


Y a comer!!!!!

Como aun no se poner mis fotos (que no por alardear son mejores) les pongo unas de otra fuente para que vean como les tienen que quedar...

Hola LunaNueva!!

Dime que no entendiste y si puedo te ayudo!

Lau! Qué rica receta! Me gusta mucho cocinar, y en especial para la época navideña horneo muchísimas galletas y repostería. Voy a copiarla e imprimirla para ponerla en mi recetario.

Oye Lau, la harina leudante.... es la harina de trigo normal?

Lauren, le llamamos harina leudante a la harina comun de trigo que aqui viene con levadura o polvo de hornear incorporado.
Es para que la masa leve y salga mas esponjosa.

A mi me encanta la cocina, en especial si es para mi familia.

Gracias Lau! yo aqui en mi ciudad no consigo harina adicionada con polvo de hornear o levadura, entonces sería bueno a la receta agregar un poquito de eso para que salga bien.

WOWOW WSE MIRAN DELICIOSOSSSSSSSS

siii Chichi, yo además los he probado rellenos de mermelada de fruta, saben también riquísisisisimos!

QUE BUENA RECETA LAU: ,6¿-´{: , MUCHAS GRACIAS, A MI QUE ME GUSTA LA REPOSTERIA, VOY A TOMAR NOTA PARA HACERLA ESTE PROXIMO FIN DE SEMANA, OJALA ME SALGAN IGUAL DE DELICIOSAS QUE A TI, YA LES CUENTO COMO ME SALIERON.



SALUDOS