Cantidad de envíos: 5552 Fecha de nacimiento: 10/12/1964 Edad: 47 Localización: Puebla, México pais: Fecha de inscripción: 02/08/2008 Puntos: 6908
Tema: Los Beneficios de las Vitaminas Miér 09 Sep 2009, 9:35 am
Lasvitaminas son importantes, ya que se trata de sustancias que ayudan a regular las funciones corporales. Esto quiere decir que con su presencia hacen posible que múltiples funciones celulares se lleven acabo, de manera precisa, ordenada y oportuna. Cuando esto sucede de esta manera la célula está en perfectas condiciones.
Dichassustancias no aportan energía, pero permiten que se la extraigamos a los alimentos que la contienen. No son parte estructural de ningún órgano o sistema, pero son decisivas para que las proteínas, carbohidratos y grasas se integren a ellos. Tampoco actúan como hormonas, enzimas, anticuerpos y tantas otras moléculas vitales, pero sin su participación, aquéllas no podrían cumplir sus funciones.
Estopuede darnos una idea de cómo los problemas cardiovasculares tienen un fuerte componente nutricional. Ya que sin suficientes vitaminas no podemos manejar de manera adecuada las grasas, proteínas y carbohidratos. El metabolismo del colesterol se trastorna, los mecanismos de protección no funcionan y las consecuencias no se hacen esperar. Algunas a corto plazo, otras a mediano o largo plazo, pero estas carencias vitamínicas siempre se pagan.
La vitamina A
Estavitamina es necesaria para la vista y la piel. Recubre los principales órganos, conductos y cavidades del cuerpo, lo cual incluye las partes interna y externa del corazón y las arterias. La parte interna de estas últimas, conocida como “íntima”, está en contacto directo con la sangre y con cientos de compuestos, algunos de ellos químicamente muy activos.
Cadadía se tienen más pruebas de que las lesiones primarias de las que evolucionan las lesiones ateroscleróticas pueden ser originadas por microorganismos como virus y bacterias. Si existe una deficiencia de la vitamina A debilita a la íntima, esos microbios podrían penetrarla fácilmente e infectar los tejidos subyacentes, creando potenciales focos de aterosclerosis.
Ademásesta vitamina fortalece el sistema inmunológico, para que haga frente yderrote a la infección. También ayuda a impedir que los microorganismos inflamen las áreas infectadas y se opone fuertemente a la formación de células anormales, incluida la disfunción endotelial.
Lasmejores fuentes de la vitamina A son todos los alimentos de origen animal: leche de vaca, mantequilla, hígado y pescados grasos. El betacaroteno que se transforma en vitamina A, se encuentra en numerosas frutas y verduras, pero sobre todo en las zanahorias, la espinaca, la calabaza, el mango, el berro, el brócoli, el durazno y la ciruela. Además se pueden usar complementos nutricionales.
La vitamina B1 El corazón es un órgano que necesita amplias cantidades de energía y para proporcionársela es necesario recurrir al grupo de las vitaminas B. De todas ellas, quizá la más importante para la función cardíaca sea la tiamina o vitamina B1.
Elabuso del alcohol daña al organismo afectando al corazón y agota las reservas de tiamina. Si la deficiencia es muy fuerte llega incluso a desencadenar un problema serio llamado cardiomiopatía.
Entresus mejores fuentes de origen animal se hallan el hígado, la carne de cerdo, la de pollo, los huevos, el atún, el salmón y los ostiones. Entre los vegetales, hallamos buenas cantidades de tiamina en la levadura de cerveza, el germen de trigo, la soya y sus derivados, las nueces, los chícharos, los frijoles, la avena y las lentejas.
La vitamina B2
Sesabe que esta vitamina es necesaria para el buen funcionamiento del corazón. Si se llegara a sufrir un ataque cardíaco, la vitamina B2 o riboflavina limita bastante el daño celular producido por la falta de oxígeno. Además es muy útil para pacientes que han sufrido un ataque cardíaco.
Podemosencontrar la riboflavina en el hígado, la yema de huevo, diversos quesos, las carnes de pollo, pavo y cerdo. Entre las fuentes vegetales se encuentra en las almendras, el germen de trigo, los champiñones, la soya, las lentejas, la levadura de cerveza y las semillas de girasol.
La vitamina B3
Entre las vitaminas, la niacina o vitamina B3 es considerada como la superestrella contra el colesterol. Esto es porque usándola en megadosis puede reducir el LDL en 20-30% y elevar el HDL en un 20%. Pero no se limita a eso, tiene tres efectos protectores más, muy importantes.
Ayudaa reducir los triglicéridos elevados, en rangos de entre 20 y 50%. Asimismo, contribuye a normalizar los niveles elevados de la lipoproteína (a), una de las fracciones del colesterol sérico más peligrosas. En este último caso, el efecto reductor es más amplio si se combina con la vitamina C.
Losniveles crónicamente elevados de la glucosa sanguínea también son nocivos para el corazón. A través del factor de tolerancia a la glucosa o FTG, la niacina ayuda a mejorar el uso de este carbohidrato, y con ello a la salud cardíaca. Además esta vitamina favorece la permeabilidad capilar y mejora el flujo sanguíneo, disminuyendo el riesgo de formación de placas de colesterol.
Estohace que esta vitamina sea un valioso aliado, que incluso mejora el índice de supervivencia en quienes ya han sufrido un infarto o embolia. La desventaja de recurrir a la niacina es que al parecer solo da resultados en dosis muy altas y tales megadosis pueden traducirse en efectos secundarios de seriedad, como trastornos hepáticos y elevaciones tanto de glucosa sanguínea como en el ácido úrico. Por ello se requiere consultar a un médico.
Lacondición para tener éxito es comenzar con dosis pequeñas e ir aumentándolas progresivamente hasta llegar a la dosis del mantenimiento. Si se quiere usar la niacina para normalizar el colesterol, necesariamente hay que usarla en forma de complemento y en megadosis.
Confines preventivos la podemos encontrar en el hígado, el salmón, las sardinas, los camarones y las carnes de pollo, pavo, cerdo y res. En el mundo vegetal en la levadura de cerveza, los cacahuates, las semillas de girasol, el ajonjolí, el arroz integral y el salvado de trigo.
La vitamina B6
Estavitamina no participa de manera directa en el aprovisionamiento energético del músculo cardíaco, pero sí es fundamental para una mejor utilización de la glucosa y la insulina.
Además,resulta imprescindible para proteger al sistema circulatorio de la homocisteína. Esta es una sustancia tóxica que se oculta detrás de numerosos infartos y embolias “inexplicables”.
Tambiénpreviene la formación de coágulos anormales y espesamientos de la sangre. Asimismo, actúa como un diurético natural, que evita la retención de líquidos y con ello tiende a normalizar la presión arterial. La vitamina B6 junto con el ácido fólico y la vitamina B12 forman el “trío antihomocisteína” que nos protege de esta toxina. La podemos encontrar en los alimentos de origen animal como el salmón, el atún, los camarones, el hígado y las carnes de pollo, pavo y res. En la despensa vegetal, la hallamos en el arroz integral, la soya, las lentejas, el germen de trigo, el salvado de trigo y la levadura de cerveza.
Última edición por Angela el Miér 09 Sep 2009, 9:41 am, editado 1 vez
Cantidad de envíos: 5552 Fecha de nacimiento: 10/12/1964 Edad: 47 Localización: Puebla, México pais: Fecha de inscripción: 02/08/2008 Puntos: 6908
Tema: Re: Los Beneficios de las Vitaminas Miér 09 Sep 2009, 9:40 am
El ácido fólico El ácido fólico era conocido como vitamina B9 y de un tiempo para acá ha ganado gran relevancia como un factor valioso para prevenir malformaciones fetales del sistema nervioso central y en verdad es un héroe en este aspecto.
Además ayuda a mantener bajo control la homocisteína. En este caso el ácido fólico resulta más importante que la piridoxina, pero juntas funcionan mejor y si se les agrega la vitamina B12 se logra una sinergia fantástica.
El ácido fólico abunda en frutas y verduras, pero aún así las cantidades son mínimas por eso se recomienda la utilización de complementos. El tomarlo en exceso es inofensivo.
En el mundo animal esta sustancia se encuentra en el hígado, la carne de res, las sardinas, los huevos, el queso cottage y la crema de leche. Entre los vegetales en la levadura de cerveza, la soya, la avena, los garbanzos, las lentejas, los frijoles y el germen de trigo.
La vitamina C Es un poderoso aliado y no solo para prevenir gripas como hemos escuchado en varias ocasiones. Entre otras cosas ayuda a protegernos de los infartos, además contribuye a la producción de colágeno, una de las principales proteínas corporales.
El colágeno está en todas partes, incluso en las arterias, a las que ayuda a ser resistentes y elásticas. Esto mejora la circulación, fluidifica la sangre y disminuye la presión arterial. Incluso hace menos probables las recaídas cuando se ha recibido una angioplastía.
Al mismo tiempo, la vitamina C aumenta los niveles de colesterol bueno (HDL) y disminuye el colesterol malo (LDL). En el caso de este último, que se torna agresivo con las arterias cuando se oxida, la vitamina C también contribuye a protegerlo de la oxidación. En esa tarea hace equipo con los principales antioxidantes nutricionales, como la vitamina E, el betacaroteno y el glutatión.
En los alimentos de origen animal no hay suficiente vitamina C, pero en los vegetales abunda en las cerezas acerolas, guayabas, perejil, pimientos, frutos cítricos, berros, fresas, kiwis, coles, papayas y melones.
La vitamina D
La vitamina D o calciferol es un nutriente versátil que además de ayudar a los huesos y dientes sanos, tiene otras funciones. Hallazgos recientes muestran que resulta muy importante para tener una buena tolerancia a la glucosa y complementa en su acción a los demás nutrientes.
También protege contra la hipertensión arterial, particularmente relacionada con el embarazo y contra la preeclampsia. En esta función resulta más eficaz si se acompaña de calcio y magnesio.
El problema de la vitamina D es que solo abunda en alimentos poco frecuentes en la dieta común: sardinas, salmón, atún y camarones. En menor cantidad la encontramos en el hígado y la yema de huevo. La leche y la mantequilla la contienen si fueron enriquecidas.
Vitamina E
Esta es probablemente la vitamina más importante para el corazón. Su acción cardioprotectora se manifiesta de muchas maneras: disminuye la cantidad de colesterol malo (LDL) circulante; protege a ese mismo colesterol de la oxidación (una vez oxidado es agresivo con las arterias); aumenta el colesterol bueno (HDL) y reduce la formación de coágulos peligrosos. Además ayuda a reducir los triglicéridos (sobre todo si se combina con los ácidos omega 3) y a optimizar la acción de la insulina.
De acuerdo con un estudio hecho en la universidad de Harvard, un complemento de 200 UI diarias de dicha vitamina llega a reducir las posibilidades de un ataque cardíaco en personas sanas en 33%. Si se usan 400 UI diarias, puede abatirlas hasta en un 50%. Además de que quienes están enfermos del corazón, el rango de protección es aún mayor. En dichos pacientes, 400 UI diarias de vitamina E redujeron la incidencia de infartos hasta en 77%.
No solamente abate las posibilidades de sufrir un primer o segundo ataque cardíaco, también fortalece corazones enfermos. Los sobrevivientes de un infarto llevan en su corazón áreas de tejido muerto, que lo debilitan. La vitamina E fomenta la correcta recuperación y mejora la fuerza de contracción.
Más allá del corazón, también cuida al cerebro de las embolias y los ataques isquémicos transitorios o “miniapoplejías”. En todos estos efectos, la acción de la vitamina E se amplifica combinándola con complejo B, vitaminas C y D, magnesio, selenio y los omega 3. La podemos encontrar en el germen de trigo,semillas de girasol, ajonjolí, avellanas, almendras y aceite de germen de trigo, y en complementos.
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Tema: Re: Los Beneficios de las Vitaminas Miér 09 Sep 2009, 9:50 am
Muy buena tu información Angela, definitivamente las vitaminas nos hacen sentir mucho mejor. Yo además de un multivitáminico, en temporadas tomo también cápsulas de complejo B, me ayudan muchísimo hasta para el estado de ánimo! Creo que es muy necesario ingerirlas en suplementos, porque aunque comamos de manera muy balanceada, no creo que alcancemos a tener todas las vitaminas necesarias solo de los alimentos.
Miér 09 Sep 2009, 9:35 am
