Comer fuera de casa ha cambiado los hábitos alimenticios de todos! Cada vez las jornadas laborales son más extensas y al estar obligados a comer fuera de casa se puede enfrentar diariamente con un gran dilema. Llevar el almuerzo de la casa o comprarlo? Comer en una soda o buscar comida rapida? A continuación les brindo unos consejos prácticos para que estas decisiones sean cada vez más fáciles.
A la hora de pensar en los almuerzos es importante entender que se deben incluir cuatro grupos de comida: proteínas (pollo, pescado, carne), carbohidratos (pasta, arroz, frijoles o vegetales harinosos), vegetales y grasas.
Una manera fácil de asegurarse que estos grupos estén balanceados es dividir el plato en cuatro. La mitad del plato la debe ocupar los vegetales (cocinados o en ensaladas). La segunda mitad del plato la deben compartir las harinas y las proteinas. Hay que tomar en cuenta que la grasa viene en la preparación de los alimentos por lo que se debe evitar agregar mas grasa al plato.
Si las personas están tratando de bajar peso pueden cortar la cantidad de calorías evitando consumir frescos azucarados y postres. Las mejores opciones son agua, frescos o gaseosas sin azúcar.
Para el café: evitar repostería, galletas con relleno y el exceso de golosinas. Como sustitutos mas saludables podrían incluir: yogurt bajo en grasa, galletas bajas en calorías, fruta fresca o inclusive emparedados de pan dietético. Cuidar la cantidad de azúcar y crema que se le agrega a el café. Si estan preocupados por el peso elegir edulcorantes (sustitutos de azucar) y leche descremada.
A la hora de llevar comidase les recomienda que la comida siempre sea variada. Que incluya varios grupos de alimentos, evitando comer solo carbohidratos. Por ejemplo si lo que va a llevar es pasta que no lo acompañen con arroz, sino que utilicen pollo, atún o incluso queso fresco para complementar. Los vegetales siempre tienen que estar presentes ya sea en picadillos, ensaladas o sancochados. Se debe evitar preparaciones fritas o salsas muy pesadas.
A la hora de transportar los alimentos los vegetales crudos deben estar separados de las demás preparaciones ya que el calor daña su textura y la baja la cantidad de nutrientes.
A la hora de comer en una soda es importante siempre estar seguro TODAS las opciones que hay y darle prioridad a las mas saludables y sabrosa, tratando de que el plato quede balanceado. Es importante evitar la tentación del postre y la comida frita. Es mejor siempre buscar los alimentos frescos y con pocas salsas. Usar aderezos a base de vinagre o limón antes q los cremosos y a base de aceite
Comer sin pensar, o mas bien pensar que la comida no tiene efecto en nuestra calidad de vida y nuestro peso es el error más grande que podemos cometer.. Siempre debemos tener claro como deberia ser nuestra alimentación y tratar de apegarnos a ella, dandole el valor apropiado a los alimentos.
Jue 15 Oct 2009, 1:50 pm
