Sin contar con las virtudes culinarias del limón, el pomelo garantiza sabor en algunos platos y siempre es bien recibido por el organismo gracias a sus propiedades alimenticias. Al natural o formando parte en diversos productos, este cítrico tiene un papel fundamental dentro de la nutrición diaria.
Por sus cualidades, los cítricos cada día adquieren mayor trascendencia. Así, el pomelo se incorpora a la elaboración, por ejemplo, de yerba mate, otorgándole un sabor muy especial. De todas formas, es importante que las frutas se consuman crudas para conservar intactas sus propiedades.
El pomelo es originario de Asia, su pulpa es jugosa y muy ácida, además es muy poco energética con respecto a otras frutas: 43 calorías por 100 gramos (un vaso de jugo de pomelo contiene 80 calorías) es por eso que se puede consumir con la tranquilidad de no aumentar de peso.
Se prepara confitado, en mermelada o jugo. Se utiliza en la preparación de helados, mousses y pasteles.
Si se quiere intensificar sus cualidades y multiplicar sus propiedades, se pueden mezclar distintos jugos y preparar estupendos cocteles saludables.
Sáb 06 Feb 2010, 6:51 am
